Startschuss für das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)
Im Februar 2017 wurde der Startschuss für das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) gegeben, das nun als zentrale Einrichtung für Ernährungskommunikation dient. Das BZfE wird die Flut an Informationen rund um das Thema Essen und Trinken bündeln, ordnen und [...]
Wegbereiter: Das Lernprogramm für Tageseltern
Mit dem Lernprogramm "Wegbereiter" führt die Verbraucherzentrale Sachsen Tageseltern durch das [...]
Serviceboxen für Kitas und Schulen
Die neuen Service-Boxen vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft bündeln die wichtigsten Tipps der Kampagne „Macht Dampf! – Für gutes Essen in Kita und Schule“. Sie sind hilfreich für alle Engagierten rund um die Schul- und Kitaverpflegung (Kita- und Schulleitungen, Lehrkräfte, [...]
Deutschland – wie es isst
Der BMEL-Ernährungsreport 2017 ist da und mit ihm ein Überblick über die Ernährungsgewohnheiten und das Konsumverhalten bei Lebensmitteln der Deutschen, wobei auch die Verpflegung in Kitas und Schulen im Fokus der Betrachtung stand. Das Meinungsforschungsinstitut forsa hat im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) eine Umfrage mit 1.000 Bundesbürgerinnen und -bürgern ab 14 Jahren durchgeführt, die einige interessante Trends aufzeigt. So soll [...]
Vernetzungstreffen der Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung in Düsseldorf
Zum bundesweiten Treffen der Vernetzungsstellen für Kita- und Schulverpflegung am 9. und 10. November 2016 trafen sich alle Vernetzungsstellen der Bundesländer in Düsseldorf. Erstmalig wurde die Veranstaltung für die Bereiche Kita- und Schulverpflegung gemeinsam abgehalten. Der Bund stellte das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) vor, [...]
Eltern, Fachleute und Politiker plädieren für mehr Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen
Mehr denn je werden bereits Kinder und Jugendliche in ihrem Alltag mit komplexen Verbraucherthemen konfrontiert. Wie haushalte ich richtig mit meinem Geld? Was kann ich für meine Gesundheit tun und was bedeuten die Hinweise auf den Lebensmittelverpackungen? Wie schütze ich meine Persönlichkeitsrechte beim Umgang mit sozialen Netzwerken? Experten, Eltern und Politiker sind sich einig, dass auf solche und weitere Fragen zur Stärkung der Alltagskompetenzen von Heranwachsenden vermehrt im [...]
DGE-Auszeichnung für nachhaltige Verpflegung
Ab sofort können Betriebe, die sich nicht nur für gesundheitliche, sondern auch ökologische, ökonomische und soziale Aspekte der Verpflegung engagieren, das DGE-Logo „Nachhaltige Verpflegung“ erhalten. DGE-Präsidentin Prof. Ulrike Arens-Azevêdo stellte die neue Auszeichnung auf der Fachtagung „Gemeinschaftsverpflegung optimieren – nachhaltig handeln“ am 10. November vor und vergab das Logo bereits an die ersten Einrichtungen.
Zum Ende des Internationalen Jahres der Hülsenfrüchte: Rote-Linsen-Kokossuppe
Mit schnellen Schritten nähert sich das Ende des Jahres 2016 und damit auch das Ende des Jahres der Hülsenfrüchte (Leguminosen), das von der Generalversammlung der Vereinten Nationen ins Leben gerufen wurde, um das Bewusstsein der Menschen für den Nutzen von Hülsenfrüchten zu stärken. Insbesondere ihre ernährungsphysiologische Funktion als pflanzlicher Eiweißlieferant für Mensch und Tier macht die Hülsenfrucht für uns interessant. Raffiniert bindet sie den Stickstoff in der [...]
Auftakt der Ernährungsinitiative "Ich kann kochen" mit Sarah Wiener in Leipzig
Die Sarah-Wiener-Stiftung lud am 19.10.2016 zur Auftaktveranstaltung der Ernährungsinitiative „Ich kann kochen“ in die 54. Grundschule Connewitz nach Leipzig. Neben Grußworten der Schulleiterin Elke Koller stellten Sarah Wiener, Paul-Friedrich Loose (Landesgeschäftsführer der BARMER GEK) und Staatsministerin Barbara Klepsch die Stiftung und deren Arbeit vor. Direkt im Anschluss standen sie den Fragen der Presse Rede und Antwort. Während Sarah Wiener, Staatsministerin [...]
Es dampfte ... in sächsischen Schulen!
Gesunde Mahlzeiten und praktisches Ernährungswissen standen zum Sächsischen Tag der Schulverpflegung am 29. September 2016 auf dem Stundenplan zahlreicher Schulen des Freistaates. Speisenanbieter präsentierten neue Rezepte, die sich am DGE-Qualitätsstandard orientieren, in Unterricht und Projekten wurde das Thema Essen und Trinken theoretisch erläutert. Bereits zum 6. Mal initiierte die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung in Sachsen bei der Sächsischen Landesvereinigung [...]
11. Fachtag "Gesund aufwachsen" - Die Vernetzungsstelle war dabei
Was bedeutet Vielfältigkeit in der Ernährung und wie entwickeln sich Geschmäcker und Ernährungsgewohnheiten? Können religiöse Speisevorschriften in der Kita-Verpflegung berücksichtigt werden? Diesen Fragen gingen die Teilnehmenden im "Workshop Religiöse, kulturelle und gesundheitliche Vielfalt beim Essen und Trinken in der Kita" im Rahmen des 11. Fachtags "Gesund aufwachsen" nach. Interessiert informierten sich die teilnehmenden Vertreter von [...]
Extraportion für Gesundheit ab kommendem Schuljahr
Sächsische Schüler erhalten ab dem kommenden Schuljahr eine Extraportion Gesundheit. Das hat das Kabinett am 27. September 2016 entschieden. Sachsen wird sich dann an dem neuen EU-Schulprogramm für gesunde Ernährung beteiligen. Die EU hat das bisherige Schulmilchprogramm, welches in Sachsen seit dem Jahr 1993 angeboten wird, und das EU-Schulobstprogramm zu einem Programm zusammengefasst, mit mehr Mitteln ausgestattet und die erforderlichen Verwaltungsverfahren vereinfacht. Zu [...]