Verpflegung in Kita und Schule FAIR gestalten – Programm und Anmeldung zur Fachtagung 2023
Wir wollen, dass Kinder und Jugendliche lernen, verantwortungsbewusste Ernährungsentscheidungen zu treffen – in Bezug auf ihre Gesundheit, die Umwelt und soziale Gerechtigkeit. Wie sollte die Ernährungsumgebung gestaltet sein, damit dies gelingt? Der Zugang zu gesunden Lebensmitteln, die Qualität des Angebots, Auswahlmöglichkeiten und Nudging spielen dabei eine zentrale Rolle. Doch wie lässt sich eine faire Kita- und Schulverpflegung in Zeiten steigender Energie- und Lebensmittelkosten realisieren?
Nutzen Sie die Gelegenheit sich mit Kolleginnen und Kollegen zu vernetzen, treffen Sie Experten, Interessensverbände und Eltern- und Schülervertretungen. Die Veranstaltung bietet im Plenum, in Foren und im Rahmen der begleitenden Ausstellung Informationen, gelungene Praxisbeispiele und Raum für Diskussionen und Erfahrungsaustausch.
Datum: Dienstag, 7. November 2023 10:00 - 16:00 Uhr
Ort: Leipziger Messe, Congress Center Leipzig (CCL)
Programm
| 10:00 Uhr | Begrüßungsdialog Markus Geisenberger, Geschäftsführer, Leipziger Messe GmbH Stephan Koesling, Geschäftsführer, Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e. V. Grußwort Staatssekretärin Gisela Reetz Staatsministerium für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft |
| 10:30 Uhr | Fachvortrag: Faire Ernährungsumgebung: Relevanz für die Kita- und Schulverpflegung Prof. Ulrike Arens-Azevêdo, Fakultät Life Sciences, Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg |
| 11:15 Uhr | Podiumsrunde: Ist Kita- und Schulverpflegung noch fair? u.a. mit Prof. Ulrike Arens-Azevêdo, Fakultät Life Sciences, Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg Thorsten Weiße-Köhler, Verband deutscher Schul- und Kitacaterer e. V., Verband Sachsen Jirka Meyer, Amtsleiter, Schulamt Chemnitz, Stadtverwaltung Chemnitz Ivonne Kluge, Stadt Leipzig, Amt für Jugend und Familie, Abteilung Kindertageseinrichtungen |
| 12:00 Uhr | Mittagspause und Besuch der Ausstellung |
| 13:00 Uhr | Foren (parallel) |
| Forum 1 | Mittagessen in der Kita: Wer isst mit? – Befragung zur Teilhabe am gemeinschaftlichen Mittagessen an Kitastandorten im ESF Plus-Programm KINDER STÄRKEN 2.0 Steffi Weigl, ESF Plus-Programm KINDER STÄRKEN 2.0 |
| Forum 2 | Mensa als Lebensraum verstehen – von der Idee über den (Um-)Bau bis zur Nutzung Maria Isabettini, Geschäftsführerin, Nonconform Ideenwerkstatt GmbH |
| Forum 3 | Bio-Regio in der Gemeinschaftsverpflegung – wie der Weg von der Theorie in die Praxis gelingt Lene Frohnert, NAHhaft e.V. |
| Forum 4 | Klimabewusste Ernährung vermitteln: Interaktiv. Lebensnah. Niedrigschwellig. Marion Jensen, Europa-Universität Flensburg |
| Forum 5 | Zurück in die Mensa - Wie Mitwirkung und Akzeptanz beim Schulessen befördert werden können Wiebke Helmcke, Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e. V. |
| 14:45 Uhr | Kaffeepause und Besuch der Ausstellung |
| 15:15 Uhr | Podiumsrunde: Kita- und Schulverpflegung gemeinsam fair gestalten - Ergebnisse aus den Foren |
| 16:00 Uhr | Ende der Fachtagung |
Programm zur Fachtagung (inklusive Beschreibung der Foren!)
Diese Veranstaltung wird für die kontinuierliche Fortbildung von Inhabern und Inhaberinnen der Zertifikate von DGE, VDD und VDOE sowie des VFED mit 5 Punkten berücksichtigt.
Fachtagung auf einen Blick
| Datum: | Dienstag, 7. November 2023 |
| Ort: | Leipziger Messe |
| Fachtagung: | 10:00 bis 16:00 Uhr |
| Begleitende Ausstellung im Foyer des CCL | 09:30 bis 17:00 Uhr, parallel zur ISS GUT! |
| ISS GUT! Fachmesse für Gastgewerbe und Ernährungshandwerk | in Halle 2 |
| Veranstalter: | Leipziger Messe GmbH Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e. V./ Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen |
| Ticketpreise für Teilnehmer der Fachtagung | |
| Kita-, Schul- oder Küchenleitungen, Lehrkräfte, pädagogische Fachkräfte, Studierende, Eltern- und Schülervertretungen, Ministerien, Behörden, Ämter, Organisationen | 35,00 €* |
| Catering, Industrie, Dienstleistungen | 80,00 €* |
| Öffnung des Ticketshops | 4. September 2023 |
| Anmeldung im Ticketshop und Informationen für Aussteller in der Sonderschau |
*Die Eintrittspreise enthalten Pausenversorgung, Tagungsunterlagen und den Eintritt zur ISS GUT! am Tag der Veranstaltung. Die Eintrittskarten berechtigen an Besuchstagen zur einmaligen kostenfreien Hin- und Rückfahrt zum bzw. vom Messegelände mit dem öffentlichen Nahverkehr. (Gültige Tarifzonen: 110, 151, 156, 162, 163, 168, 210, 225)
