Netzwerktreffen der Riesaer Verpflegungsbeauftragten – dieses Mal digital!
Am 02.12.2020 kamen die Verpflegungsbeauftragten der Schulen der Stadt Riesa wiederholt zusammen, um die Befragungen auszuwerten, die seit dem letzten Treffen im September 2019 stattgefunden haben. Unsere erste Erkenntnis: Das besprochene Vorgehen, in einem rotierenden System, das heißt „jede Schule ist mal dran“, Befragungen durchzuführen und tägliches Feedback einzuholen, hat funktioniert! Natürlich war das während der Schulschließungen nicht möglich, aber alle Schulen, die [...]
DGE-Qualitätsstandards neu überarbeitet
+++ Aktualisierte DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung begleiten Praktiker*innen zu nachhaltigen Lösungen – Vorstellung im Online-Symposium am 30. November 2020 +++ Die Ansprüche an die Gemeinschaftsverpflegung sind gestiegen: Gefordert wird eine Qualität zu angemessenen Kosten, die der Gesundheit dient und schmeckt, soziale Teilhabe ermöglicht, aber auch den Umweltaspekt einbezieht. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) fokussiert das in ihren neu [...]
Viele Fragen, zahlreiche Antworten von Prof. Dr. Zeiss zum Thema Ausschreibung von Kita- und Schulverpflegung
Sächsische Vertreterinnen und Vertreter kommunaler Kita- und Schulträger erhielten Antworten auf ihre Fragen zum Thema Ausschreibung von Kita- und Schulverpflegung im Online-Gespräch mit Prof. Dr. Christopher Zeiss am 11. Dezember 2020. Den richtigen Anbieter für die Mittagsverpflegung in einer Kindertagesstätte oder in einer Schule zu finden, ist gar nicht so einfach. Bei der Ausschreibung einer Verpflegungsleistung soll auf der einen Seite den [...]
Bio kann jeder – Erster Workshop erfolgreich digital durchgeführt
Gemeinsam für eine nachhaltige Kita- und Schulverpflegung war das Thema des ersten Workshops der Initiative „Bio kann jeder“, der am 4. Dezember 2020 digital stattfand. Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen beteiligte sich mit fachlichem Input zu der Frage „Wie eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung in Schule und Kita aussehen kann?“. Ernährung betrifft uns alle. Tagtäglich müssen wir uns selbst und andere [...]
Fünf Jahre Ich kann kochen! – Ernährungsinitiative erreicht über eine Million Kinder
Fünf Jahre nach ihrem Start hat die Initiative für praktische Ernährungsbildung Ich kann kochen! der Sarah Wiener Stiftung und der BARMER mehr als einer Million Kita- und Grundschulkindern Spaß am Kochen und ausgewogener Ernährung vermittelt. Derzeit sind rund 11.600 Einrichtungen Teil der Initiative, darunter 5.616 Kitas und 2.146 Grundschulen. „Wenn Kinder im frühen Alter lernen, sich gesund zu ernähren, wird die Basis für mehr Ernährungskompetenz gelegt. Deshalb [...]
Online-Seminar "Bio kann jeder" - Gemeinsam für eine nachhaltige Kita- und Schulverpflegung buchbar!
Termin: 04.12.2020, ab 14.15 Uhr Online-Check-In, Beginn: 14:30 Uhr, Ende: 17.30 Uhr Ernährung betrifft uns alle. Tagtäglich müssen wir uns selbst und andere versorgen. Dabei sollen Mahlzeiten diverse Ansprüche erfüllen. Sie sollen nicht nur gut schmecken, sondern auch bestimmte Qualitätskriterien erfüllen, gesund und nahrhaft und noch dazu möglichst günstig für das Klima und den Geldbeutel sein. Mit all diesen Kriterien sehen sich [...]
Der Herbst ist da … und mit ihm kreative Brotaufstriche für Frühstück und Vesper in der Kita
Kartoffeln, Radieschen und Rote Bete – der Herbst bietet eine bunte Lebensmittelauswahl und damit eine gute Grundlage für mehr Vielfalt auf dem Kinderteller. Aufgrund der vorübergehenden Kita-Schließungen im Mai 2020 konnte der Tag der Kitaverpflegung nicht wie im Vorjahr mit Aktionen zum Thema ‚Essen und Trinken‘ durchgeführt werden. Stattdessen hat sich die Vernetzungsstelle auf die Suche nach kreativen Brotaufstrichen für Frühstück und Vesper begeben. Zehn [...]
Sächsische Schulen engagieren sich zum Tag der Schulverpflegung 2020 für eine nachhaltige und verlustarme Ernährung in der Schulmensa
Am 23. September 2020 war erneut bundesweiter Tag der Schulverpflegung und deutschlandweit machten sich Schülerinnen und Schüler, Lehrkräfte, Eltern und Speisenanbieter wieder gemeinsam für besseres Schulessen stark. Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung in Sachsen setzte diesmal mit einer sachsenweiten Mitmachaktion auf die Nachhaltigkeit. Ganz egal, ob an einem oder mehreren Tagen – in einem Zeitraum von drei Wochen (21.09.–09.10.2020) waren Schulen, Speisenanbieter [...]
Erzieher*innen-Fortbildung am 10. September 2020 in Dresden
Sich der eigenen Verantwortung im Umgang mit Lebensmitteln bewusst sein! Das war die Kernbotschaft des Workshops „Lebensmittelunverträglichkeiten und -hygiene unter der Lupe: der richtige Umgang mit Lebensmitteln in der Kita“, der am 10. September 2020 in der DSC-Halle stattfand. Mit Fragen wie: „Was muss im Alltag von Kindertageseinrichtungen oder bei Angeboten wie Kochkursen durch Pädagogen beachtet werden?“, „Wie wird mit Speisen [...]
Ergebnisse einer Radebeuler Elternbefragung zum Essen in den Kitas
Alle Kinder in Kindertageseinrichtungen der Stadt Radebeul werden durch eine eigene Kochküche im Kinderhaus Naundorf mit Vollverpflegung versorgt. Der Anspruch, jeden Tag ein abwechslungsreiches, gesundes und ausgewogenes Essen anzubieten, sollte auch durch die Erfassung der Elternmeinungen überprüft werden. Im Februar 2020 starteten die Radebeuler Kitas eine Elternbefragung zum Kita-Essen. Die Zufriedenheit mit dem Angebot von Frühstück, Mittagessen und Vesper wurde darin [...]
Noch Fördermöglichkeiten für Interventionsmodule im Schuljahr 2020/21!
Die Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e. V. (SLfG) koordiniert seit 2017 im Auftrag der AOK PLUS Projekte im Setting Schule. Die AOK PLUS unterstützt Schulen bei der Gestaltung ihrer gesunden Lebenswelt und bei der Umsetzung ihrer Projekte zur Gesundheitsförderung. Wir beraten die Einrichtungen zur Antragsstellung sowie zu Projektinhalten und vermitteln die entsprechenden Fachkräfte, die die gesundheitsförderlichen Aktivitäten mit verhaltens- und [...]
Mitmachaktion zum Tag der Schulverpflegung in Sachsen: Anmeldezeitraum verlängert bis 2. Oktober
Am 23. September 2020 ist erneut bundesweiter Tag der Schulverpflegung und deutschlandweit machen sich Schülerinnen und Schüler, Lehrkräfte, Eltern und Speisenanbieter wieder gemeinsam für besseres Schulessen stark. Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung in Sachsen setzt mit einer sachsenweiten Mitmachaktion auf die Nachhaltigkeit und plant gleich einen Zeitraum von drei Wochen ein. Vom 21. September bis zum 9. Oktober 2020 heißt es dann: [...]