Termine der Vernetzungsstelle

  11. September 2026

    9.00 - 11.00 Uhr

   digital über ZOOM

   kostenfrei

 Verantwortliche für die Schulverpflegung bei privaten und öffentlichen Trägern

Inhalt: Wir bieten sächsischen Schulträgern einmal im halben Jahr die Möglichkeit, sich rund um das Thema Schulverpflegung zu einem vorgegebenen Schwerpunktthema mit anderen Schulträgern auszutauschen.

Zu Beginn geben wir Ihnen einen thematischen Einstieg zu einem vorgegebenen Schwerpunktthema. Sie haben im Anschluss die Möglichkeit, zu diesem Thema ins Gespräch zu kommen, Fragen zu stellen und von Ihren Erfahrungen zu berichten. Danach können Sie an digitalen Kaffeetischen individuell zu anderen Themen diskutieren, die Sie gerade in Ihrem beruflichen Alltag rund um die Schulverpflegung beschäftigen.

Schwerpunktthema: folgt

Referent*in: folgt

Moderation: folgt 

Eine Anmeldung ist für unsere Planung und den Versand der Zugangsdaten erforderlich.

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 21. September 2026

   15.00 - 17.00 Uhr

   digital über ZOOM

   kostenfrei

  Lehrkräfte, angehende Lehrkräfte, Schulsozialarbeitende sowie Interessierte aus weiterführenden Schulen

Inhalt: Was ist eine wertschätzende Schulverpflegung? Warum ist es wichtig, mit Schülerinnen und Schülern über Wertschätzung und Ernährung zu reden? Und wie kann dieses Thema zeitgemäß, interaktiv und praxisnah in den Unterricht integriert werden?

Im kostenfreien Online-Seminar „Wertschätzung. Verpflegung. Spannender Unterricht: Wie passt das zusammen?“ erhalten (angehende) Lehrkräfte und Schulsozialarbeitende Antworten auf diese und weitere Fragen.

Um die Unterrichtsplanung zum Thema „wertschätzende Verpflegung“ zu erleichtern, werden im Anschluss Teilaspekte der digitalen Lernausstellung „THINK FOOD-THINK FUTURE©“ und das interaktive Brettspiel „VISION MENSA ©“ der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen vorgestellt. Dazu passende Arbeitshilfen sind für Sie jederzeit kostenfrei auf der Website der Vernetzungsstelle abrufbar. Lassen Sie sich inspirieren!

Als weiteres Highlight des Online-Seminars erwartet Sie ein Best-Practice-Beispiel aus Leipzig. Niklas Nietz von der Schule am Palmgarten gibt Einblicke zum Konzept „Klasse(n)kochen“ und Tipps, wie das Thema Verpflegung mit dem Lehrplan verknüpft werden kann.

Referentinnen:

Klara Kirchner, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen
Melanie Köhn, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen

Gastreferent:

Niklas Nietz, Lehrkraft für Sport und Mathematik, Fachleiter für Kommunikationsmanagement, gesunde Schule und Bildung für nachhaltige Entwicklung, Schule am Palmengarten (Gymnasium der Stadt Leipzig)

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  22. September 2026

   9.00 - 15.00 Uhr

   VHS Markkleeberg, Am Festanger 1, Raum 1.05, 04416 Markkleeberg

   15,- bis 75,- € (Im Kursentgelt sind Lebensmittelkosten enthalten.)

   Pädagogische Fachkräfte in Kita und Hort

Inhalt: Erfahren Sie in unserer Fortbildung „Gesunde Kinderernährung am Beispiel des gesunden Pausensnacks“, wie sich die Geschmacksentwicklung von Kindern gestaltet, was und wie viel in eine Brotdose gehört und welche Besonderheiten beim Essen und Trinken von U3-Kindern zu beachten sind. Gemeinsam werden abwechslungsreiche vegetarische Snackrezepte zubereitet und verkostet, die speziell für das gemeinsame Kochen mit Kita-Kindern geeignet sind. Hierbei wird gezeigt, dass mit wenigen Zutaten und einfachen Handgriffen leckere und zugleich nachhaltige Snacks für Frühstück und Vesper zubereitet werden können. Nutzen Sie die Rezepte als praxisnahe Lernbausteine, um Kindern Grundlagen zu Ernährung, Sinneswahrnehmung und gesundem Essverhalten spielerisch näherzubringen. Des Weiteren lernen Sie mögliche Strategien zum maßvollen Umgang mit Süßem im Kita-Alltag kennen sowie das Aufspüren von verstecktem Zucker in verschiedenen Produkten.

• Geschmacksentwicklung von Kindern
• Essen und Trinken von Kindern U3
• Umgang mit Zucker, Süßigkeiten und Naschen in der Kita
• Praktische Snackrezepte für Kita-Kinder und deren Umsetzung

Referentin:
Caterina Winter, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen

Dies ist eine Kooperationsveranstaltung mit der VHS Landkreis Leipzig.

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 5. November 2026

   9.00 - 15.00 Uhr

   Schule Nord, Querstr. 25, Raum 0.01, 04808 Wurzen

    55,- € (Im Kursentgelt sind Lebensmittelkosten enthalten.)

   Pädagogische Fachkräfte in Kita und Hort

Inhalt: Erfahren Sie in unserer Fortbildung „Gesunde Kinderernährung am Beispiel des gesunden Pausensnacks“, wie sich die Geschmacksentwicklung von Kindern gestaltet, was und wie viel in eine Brotdose gehört und welche Besonderheiten beim Essen und Trinken von U3-Kindern zu beachten sind. Gemeinsam werden abwechslungsreiche vegetarische Snackrezepte zubereitet und verkostet, die speziell für das gemeinsame Kochen mit Kita-Kindern geeignet sind. Hierbei wird gezeigt, dass mit wenigen Zutaten und einfachen Handgriffen leckere und zugleich nachhaltige Snacks für Frühstück und Vesper zubereitet werden können. Nutzen Sie die Rezepte als praxisnahe Lernbausteine, um Kindern Grundlagen zu Ernährung, Sinneswahrnehmung und gesundem Essverhalten spielerisch näherzubringen. Des Weiteren lernen Sie mögliche Strategien zum maßvollen Umgang mit Süßem im Kita-Alltag kennen sowie das Aufspüren von verstecktem Zucker in verschiedenen Produkten.

• Geschmacksentwicklung von Kindern
• Essen und Trinken von Kindern U3
• Umgang mit Zucker, Süßigkeiten und Naschen in der Kita
• Praktische Snackrezepte für Kita-Kinder und deren Umsetzung

Referentin:
Caterina Winter, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen

Dies ist eine Kooperationsveranstaltung mit der VHS Landkreis Leipzig und dem Gesundheitsamt Landkreis Leipzig.

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  16.11.2026: 09.30 – 15.30 Uhr und
          17.11.2026: 09.00 – 15.00 Uhr

   SLfG (5. OG) | Könneritzstr. 5 | 01067 Dresden

   kostenfrei

  Verantwortliche für die Kita- und Schulverpflegung bei öffentlichen und freien Trägern in Sachsen bzw. Verantwortliche für die Beschaffung von Kita- und Schulverpflegung in Sachsen

Inhalt: Zum Gelingen einer guten Kita- und Schulverpflegung tragen viele Akteure bei. Kita- und Schulträger setzen den Rahmen für Kitas, Schulen und Speisenanbieter und übernehmen damit eine zentrale Schlüsselrolle. Mit Hilfe des Beschaffungsprozesses – umgangssprachlich als Ausschreibung bezeichnet, haben Kita- und Schulträger wesentliche Einflussmöglichkeiten auf die Qualität und die Akzeptanz des Verpflegungsangebots. Das zweitägige Seminar in Kooperation mit der Auftragsberatungsstelle Sachsen e. V. vermittelt Kenntnisse und Kompetenzen für die Vergabe von Kita- und Schulverpflegung, die für die Vorbereitung von Ausschreibungen sowie die Durchführung von Vergabeverfahren von A wie Auftragsbekanntmachung bis Z wie Zuschlag bei der Vergabe notwendig sind. Das Seminar zeigt auf, wie mit Hilfe der DGE-Qualitätsstandards für Kitas und Schulen Qualitätsmerkmale für eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Kita- und Schulverpflegung gefordert und überprüft werden können.

Referentinnen: 

Kristina Franke, Auftragsberatungsstelle Sachsen e. V.
Caterina Winter, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen

Moderation: Caterina Winter, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen

Dies ist eine Veranstaltung in Kooperation mit der Auftragsberatungsstelle Sachsen e. V.

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Fortbildung für Kitas und Schulen auf Anfrage

nach Absprache

 digital über Zoom oder in Ihrer Einrichtung vor Ort

Träger und Leitungen von Schulen, Horten, Kitas und Tagespflegepersonen, die sich selbst oder ihr Team aus Lehrkräften, Erzieherinnen und Erzieher oder Küchenfachkräfte schulen möchten.

Sie sind Träger von Kitas oder Schulen, Kita- oder Schulleitung und benötigen für eine oder mehrere Kitas oder Schulen in ihrem Landkreis, kreisfreien oder kreisangehörigen Stadt oder Gemeinde eine individuelle Fortbildung auf ihrem Weg zu einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Verpflegung?

Nachfolgende Themen für eine individuelle Fortbildung bieten wir an:

• Qualitätsentwicklung in der Kommune
• DGE-Qualitätsstandards
• Speiseplangestaltung
• gesunder Pausensnack
• pflanzenbetonte Küche
• Partizipationsmöglichkeiten bei der Verpflegung von Kindern und Jugendlichen im Kita- und Schulalltag
• Essen und Trinken von Kindern U3
• Geschmacksentwicklung von Kindern
• Zucker, Süßigkeiten und Naschen in der Kita

Für weitere Informationen schreiben Sie uns gern über folgendes Kontaktformular an.