Termine der Vernetzungsstelle

 4. bis 8. Mai 2026

   ganztägig

   bundesweit digital

   kostenfrei

  Kindertagespflegepersonen, Mitarbeitende in Krippe und Kita, Fachberatungen, Elternvertreter, Träger sowie Interessierte

Inhalt: Unter dem Motto „Vielfalt schmecken und entdecken“ findet alljährlich am 9. Mai der Tag der Kitaverpflegung statt – initiiert vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH). Für 2026 stellen die Vernetzungsstellen Kitaverpflegung ein bundesweites Programm mit vielfältigen Online-Angeboten zusammen. Dies richtet sich an alle, die im Bereich Kindertagespflege und Kitaverpflegung tätig sind. Wir starten am 4. Mai 2026 mit einem „Motivations-Schub“ zum Auftakt. Dort erwartet Sie ein praxisnaher Impuls, um motiviert und voller Neugierde in die Woche zu starten. Die Vernetzungsstellen Kitaverpflegung der Länder stellen kurz ihr Programm vor und ab geht es in die Angebote.

Ab Dienstag, dem 5. Mai 2026 können Sie an vier Tagen in vielfältigen Praxisforen näher in einzelne Themen, wie die Gestaltung der Verpflegung, Ernährungsbildung oder Rahmenbedingungen eintauchen. Lassen Sie sich von den Impulsen der Expertinnen und Experten aus Wissenschaft und Praxis mitreißen und gestalten Sie die Zukunft der Verpflegung und Ernährungsbildung motiviert mit!

Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen bietet am 6. Mai 2025 von 9.30 Uhr bis 11.00 Uhr den Workshop „Blüten essen und Blätter trinken – Ernährungsbildung im KinderGarten erleben“ an. Außerdem laden wir erneut sächsische Kindertagesstätten und Einrichtungen der Kindertagespflege zu der sich anschließenden Mitmachaktion ein.

Das Programm der Aktionswoche sowie weitere Informationen, z. B. zur sächsischen Mitmachaktion, finden Sie auf unserer Website unter http://www.vernetzungsstelle-sachsen.de/tag-der-kitaverpflegung.

 6. Mai 2026

   9.30 - 11.00 Uhr

   digital über ZOOM

   kostenfrei

  Kitaleitungen, Pädagogische Fachkräfte in Kindertagesstätten und Einrichtungen der Kindertagespflege, Fachberatungen, Träger, Elternvertretungen, Multiplikatorinnen und Multiplikatoren

Inhalt: Kinder erleben ihr Umfeld mit allen Sinnen und lieben es, Neues zu entdecken und zu erforschen. Die Natur hält dafür unzählige Anregungen bereit und naturnahe Freiräume können Kindern vielseitige Impulse und wertvolle Bildungsmomente schenken. Pflanzen spielen dabei eine wichtige Rolle – neben Versteck- und Klettermöglichkeiten, Schattenplätzen und Rückzugsorten, Spiel- und Bastelmaterial bieten sie vielseitige Anregungen für Ernährungsbildung im Kita-Alltag.

Der Workshop lädt ein, den Blick auf essbare Pflanzen zu wenden und neben den bekannten Obst- und Gemüsesorten noch viele weitere heimische Pflanzen zu entdecken, deren Blüten, Blätter und Früchte essbar sind. Wenn diese in großer Artenvielfalt auf dem Kita-Gelände wachsen, erleben die Kinder ganz alltäglich, wie einfach und bunt gesunde Ernährung sein kann: „von der Hand in den Mund“, gemeinsames Anbauen, Pflegen, Ernten und das Ausprobieren kreativer Rezepte macht zusammen richtig viel Spaß!

Referentinnen:
Eileen Hornbostel, Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e. V.
Melanie Köhn, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen

weitere Infos und Buchung

  12. Mai 2026

   9.00 - 15.00 Uhr

   Schule Nord, Querstr. 25, Raum 0.01, 04808 Wurzen

   15,- bis 95,- € (Im Kursentgelt sind Lebensmittelkosten enthalten.)

   Pädagogische Fachkräfte in Kita und Hort

Inhalt: Erfahren Sie in unserer Fortbildung „Gesunde Kinderernährung am Beispiel des gesunden Pausensnacks“, wie sich die Geschmacksentwicklung von Kindern gestaltet, was und wie viel in eine Brotdose gehört und welche Besonderheiten beim Essen und Trinken von U3-Kindern zu beachten sind. Gemeinsam werden abwechslungsreiche vegetarische Snackrezepte zubereitet und verkostet, die speziell für das gemeinsame Kochen mit Kita-Kindern geeignet sind. Hierbei wird gezeigt, dass mit wenigen Zutaten und einfachen Handgriffen leckere und zugleich nachhaltige Snacks für Frühstück und Vesper zubereitet werden können. Nutzen Sie die Rezepte als praxisnahe Lernbausteine, um Kindern Grundlagen zu Ernährung, Sinneswahrnehmung und gesundem Essverhalten spielerisch näherzubringen. Des Weiteren lernen Sie mögliche Strategien zum maßvollen Umgang mit Süßem im Kita-Alltag kennen sowie das Aufspüren von verstecktem Zucker in verschiedenen Produkten.

• Geschmacksentwicklung von Kindern
• Essen und Trinken von Kindern U3
• Umgang mit Zucker, Süßigkeiten und Naschen in der Kita
• Praktische Snackrezepte für Kita-Kinder und deren Umsetzung

Referentin:
Caterina Winter, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen

Dies ist eine Kooperationsveranstaltung mit der VHS Landkreis Leipzig.

weitere Infos und Buchung

  1. bis 8. Juni 2026

   ganztägig

   online via Zoom

   kostenfrei

  Kita- und Schulträger, Speisenanbieter, pädagogisches Personal aus Kita & Schule, Eltern sowie Interessierte

Inhalt: Tauchen Sie in vielfältigen Praxisforen näher in einzelne Themen wie Hygiene und Infektionsschutz, Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten in der Kita- und Schulverpflegung, Frischküche, Einsatz einer digitalen Küchenkraft sowie DGE-VerpflegungsCheck ein.

Unsere kostenfreien Online-Seminare im Rahmen der Qualitätswoche mit allen Infos und Anmeldemöglichkeiten finden Sie hier:

01.06.2026, 13.30 - 15.30 Uhr: Online-Seminar "Gemeinsam für gutes Essen: Digitaler DGE-VerpflegungsCheck in Kita und Schule"
03.06.2026, 15 - 17 Uhr: Online-Seminar "Umgang mit Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen in Kita und Schule"
04.06.2026, 15 - 17 Uhr: Online-Seminar "Hygieneanforderungen und Infektionsschutz in der Kita- und Schulverpflegung"
05.06.2026, 13 - 15 Uhr: Online-Seminar "Frischküche im Kita-Alltag – Praktische Strategien und Impulse"
08.06.2026, 13.30 - 15 Uhr: Online-Seminar "Digitale Küchenprozesse mit Clara – praxisnah starten, Beteiligte mitnehmen, Chancen der KI verstehen"

  22. September 2026

   9.00 - 15.00 Uhr

   VHS Markkleeberg, Am Festanger 1, Raum 1.05, 04416 Markkleeberg

   15,- bis 95,- € (Im Kursentgelt sind Lebensmittelkosten enthalten.)

   Pädagogische Fachkräfte in Kita und Hort

Inhalt: Erfahren Sie in unserer Fortbildung „Gesunde Kinderernährung am Beispiel des gesunden Pausensnacks“, wie sich die Geschmacksentwicklung von Kindern gestaltet, was und wie viel in eine Brotdose gehört und welche Besonderheiten beim Essen und Trinken von U3-Kindern zu beachten sind. Gemeinsam werden abwechslungsreiche vegetarische Snackrezepte zubereitet und verkostet, die speziell für das gemeinsame Kochen mit Kita-Kindern geeignet sind. Hierbei wird gezeigt, dass mit wenigen Zutaten und einfachen Handgriffen leckere und zugleich nachhaltige Snacks für Frühstück und Vesper zubereitet werden können. Nutzen Sie die Rezepte als praxisnahe Lernbausteine, um Kindern Grundlagen zu Ernährung, Sinneswahrnehmung und gesundem Essverhalten spielerisch näherzubringen. Des Weiteren lernen Sie mögliche Strategien zum maßvollen Umgang mit Süßem im Kita-Alltag kennen sowie das Aufspüren von verstecktem Zucker in verschiedenen Produkten.

• Geschmacksentwicklung von Kindern
• Essen und Trinken von Kindern U3
• Umgang mit Zucker, Süßigkeiten und Naschen in der Kita
• Praktische Snackrezepte für Kita-Kinder und deren Umsetzung

Referentin:
Caterina Winter, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen

Dies ist eine Kooperationsveranstaltung mit der VHS Landkreis Leipzig.

weitere Infos und Buchung

  16.11.2026: 09.30 – 15.30 Uhr und
          17.11.2026: 09.00 – 15.00 Uhr

   SLfG (5. OG) | Könneritzstr. 5 | 01067 Dresden

   kostenfrei

  Verantwortliche für die Kita- und Schulverpflegung bei öffentlichen und freien Trägern in Sachsen bzw. Verantwortliche für die Beschaffung von Kita- und Schulverpflegung in Sachsen

Inhalt: Zum Gelingen einer guten Kita- und Schulverpflegung tragen viele Akteure bei. Kita- und Schulträger setzen den Rahmen für Kitas, Schulen und Speisenanbieter und übernehmen damit eine zentrale Schlüsselrolle. Mit Hilfe des Beschaffungsprozesses – umgangssprachlich als Ausschreibung bezeichnet, haben Kita- und Schulträger wesentliche Einflussmöglichkeiten auf die Qualität und die Akzeptanz des Verpflegungsangebots. Das zweitägige Seminar in Kooperation mit der Auftragsberatungsstelle Sachsen e. V. vermittelt Kenntnisse und Kompetenzen für die Vergabe von Kita- und Schulverpflegung, die für die Vorbereitung von Ausschreibungen sowie die Durchführung von Vergabeverfahren von A wie Auftragsbekanntmachung bis Z wie Zuschlag bei der Vergabe notwendig sind. Das Seminar zeigt auf, wie mit Hilfe der DGE-Qualitätsstandards für Kitas und Schulen Qualitätsmerkmale für eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Kita- und Schulverpflegung gefordert und überprüft werden können.

Referentinnen: 

Kristina Franke, Auftragsberatungsstelle Sachsen e. V.
Caterina Winter, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen

Moderation: Caterina Winter, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen

Dies ist eine Veranstaltung in Kooperation mit der Auftragsberatungsstelle Sachsen e. V.

weitere Infos und Buchung

Fortbildung für Kitas und Schulen auf Anfrage

nach Absprache

 digital über Zoom oder in Ihrer Einrichtung vor Ort

Träger und Leitungen von Schulen, Horten, Kitas und Tagespflegepersonen, die sich selbst oder ihr Team aus Lehrkräften, Erzieherinnen und Erzieher oder Küchenfachkräfte schulen möchten.

Sie sind Träger von Kitas oder Schulen, Kita- oder Schulleitung und benötigen für eine oder mehrere Kitas oder Schulen in ihrem Landkreis, kreisfreien oder kreisangehörigen Stadt oder Gemeinde eine individuelle Fortbildung auf ihrem Weg zu einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Verpflegung?

Nachfolgende Themen für eine individuelle Fortbildung bieten wir an:

• Qualitätsentwicklung in der Kommune
• DGE-Qualitätsstandards
• Speiseplangestaltung
• gesunder Pausensnack
• pflanzenbetonte Küche
• Partizipationsmöglichkeiten bei der Verpflegung von Kindern und Jugendlichen im Kita- und Schulalltag
• Essen und Trinken von Kindern U3
• Geschmacksentwicklung von Kindern
• Zucker, Süßigkeiten und Naschen in der Kita

Für weitere Informationen schreiben Sie uns gern über folgendes Kontaktformular an.