Gemeinsam Qualität sichern! Bundesforum zur Kita- und Schulverpflegung in der Kommune am 26. November 2020
Highlights Dr. Arens-Azevêdo als Hauptreferentin neue Handlungsempfehlungen zur Qualitätsentwicklung in der Kita- und Schulverpflegung praktische [...]
Qualität in der Kita- und Schulverpflegung fängt bei der Ausschreibung an! Im Online-Gespräch mit Prof. Dr. Zeiss am 11. Dezember 2020
Den richtigen Anbieter für die Mittagsverpflegung in einer Kindertagesstätte oder in einer Schule zu finden, ist gar nicht so einfach. Bei der Ausschreibung einer Verpflegungsleistung soll auf der einen Seite den Bedürfnissen der Einrichtungen bzw. Essensteilnehmer*innen entsprochen werden. Andererseits müssen vergaberechtliche Vorschriften beachtet werden, wenn es um die Ausschreibung und Vergabe von öffentlichen Aufträgen geht. Doch wie können Verantwortliche z. B. eine [...]
Der Herbst ist da … und mit ihm kreative Brotaufstriche für Frühstück und Vesper in der Kita
Kartoffeln, Radieschen und Rote Bete – der Herbst bietet eine bunte Lebensmittelauswahl und damit eine gute Grundlage für mehr Vielfalt auf dem Kinderteller. Aufgrund der vorübergehenden Kita-Schließungen im Mai 2020 konnte der Tag der Kitaverpflegung nicht wie im Vorjahr mit Aktionen zum Thema ‚Essen und Trinken‘ durchgeführt werden. Stattdessen hat sich die Vernetzungsstelle auf die Suche nach kreativen Brotaufstrichen für Frühstück und Vesper begeben. Zehn [...]
Sächsische Schulen engagieren sich zum Tag der Schulverpflegung 2020 für eine nachhaltige und verlustarme Ernährung in der Schulmensa
Am 23. September 2020 war erneut bundesweiter Tag der Schulverpflegung und deutschlandweit machten sich Schülerinnen und Schüler, Lehrkräfte, Eltern und Speisenanbieter wieder gemeinsam für besseres Schulessen stark. Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung in Sachsen setzte diesmal mit einer sachsenweiten Mitmachaktion auf die Nachhaltigkeit. Ganz egal, ob an einem oder mehreren Tagen – in einem Zeitraum von drei Wochen (21.09.–09.10.2020) waren Schulen, Speisenanbieter [...]
Erzieher*innen-Fortbildung am 10. September 2020 in Dresden
Sich der eigenen Verantwortung im Umgang mit Lebensmitteln bewusst sein! Das war die Kernbotschaft des Workshops „Lebensmittelunverträglichkeiten und -hygiene unter der Lupe: der richtige Umgang mit Lebensmitteln in der Kita“, der am 10. September 2020 in der DSC-Halle stattfand. Mit Fragen wie: „Was muss im Alltag von Kindertageseinrichtungen oder bei Angeboten wie Kochkursen durch Pädagogen beachtet werden?“, „Wie wird mit Speisen [...]
Ergebnisse einer Radebeuler Elternbefragung zum Essen in den Kitas
Alle Kinder in Kindertageseinrichtungen der Stadt Radebeul werden durch eine eigene Kochküche im Kinderhaus Naundorf mit Vollverpflegung versorgt. Der Anspruch, jeden Tag ein abwechslungsreiches, gesundes und ausgewogenes Essen anzubieten, sollte auch durch die Erfassung der Elternmeinungen überprüft werden. Im Februar 2020 starteten die Radebeuler Kitas eine Elternbefragung zum Kita-Essen. Die Zufriedenheit mit dem Angebot von Frühstück, Mittagessen und Vesper wurde darin [...]
Noch Fördermöglichkeiten für Interventionsmodule im Schuljahr 2020/21!
Die Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e. V. (SLfG) koordiniert seit 2017 im Auftrag der AOK PLUS Projekte im Setting Schule. Die AOK PLUS unterstützt Schulen bei der Gestaltung ihrer gesunden Lebenswelt und bei der Umsetzung ihrer Projekte zur Gesundheitsförderung. Wir beraten die Einrichtungen zur Antragsstellung sowie zu Projektinhalten und vermitteln die entsprechenden Fachkräfte, die die gesundheitsförderlichen Aktivitäten mit verhaltens- und [...]
Kita- und Schulbetrieb in Zeiten von Corona – Informationen für Speisenanbieter, Kitas und Schulen
Um dem Infektionsschutz im Kita- und Schulalltag in Corona-Zeiten gerecht zu werden, stehen viele Einrichtungen und Speisenanbieter weiterhin vor großen Herausforderungen – auch und gerade in der Mittagspause. Dabei gelten die aktuellen Bestimmungen des Freistaates Sachsens: https://www.coronavirus.sachsen.de Im Bereich der [...]
Mitmachaktion zum Tag der Schulverpflegung in Sachsen: Anmeldezeitraum verlängert bis 2. Oktober
Am 23. September 2020 ist erneut bundesweiter Tag der Schulverpflegung und deutschlandweit machen sich Schülerinnen und Schüler, Lehrkräfte, Eltern und Speisenanbieter wieder gemeinsam für besseres Schulessen stark. Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung in Sachsen setzt mit einer sachsenweiten Mitmachaktion auf die Nachhaltigkeit und plant gleich einen Zeitraum von drei Wochen ein. Vom 21. September bis zum 9. Oktober 2020 heißt es dann: [...]
Wissenschaftlicher Beirat des Ministeriums übergibt Gutachten "Nachhaltige Ernährung"
Bundesministerin Klöckner betont Notwendigkeit, Kinder und Jugendliche bei der Ernährung besonders zu schützen und zu unterstützen und fordert die Länder auf, die DGE-Standards verpflichtend anzuwenden. Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, hat heute ein Gutachten des unabhängigen Wissenschaftlichen Beirates für Agrarpolitik, Ernährung, und gesundheitlichen Verbraucherschutz [...]
Was hat mein Essen mit dem Klima zu tun? Schüler-Workshops zur nachhaltigen Ernährung
Ab dem neuen Schuljahr 2020/21 können sich sächsische Oberschulen und Gymnasien auf ein weiteres Angebot von der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung in Sachsen freuen. Der Schüler-Workshop „Was hat mein Essverhalten mit dem Klima zu tun?“ richtet sich in drei Unterrichtsstunden an Schülerinnen und Schüler der Klassenstufen 6 bis 8. Mit der Anfang 2019 erschienenen sächsischen Landesstrategie Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) soll das Konzept [...]
Fachvorträge zur gesunden Ernährung von Kindern – auch digital möglich
Eltern und pädagogischem Personal in Kitas und Schulen bieten wir auf Nachfrage mit unseren Fachvorträgen Tipps zur Entwicklung gesundheitsförderlicher Ernährungsweisen von Kindern oder einen gemeinsamen Blick in die Brotdose. In den letzten Wochen haben wir die Vorträge aktualisiert und attraktiver gestaltet, um Ihre Fragen noch anschaulicher zu beantworten: Was macht eine gesundheitsfördernde Ernährung von Kindern und Jugendlichen nach neuesten [...]