Das Gemüse des Jahres – Die Gurke und unser Sommerrezept 2019
Sie gehört zu den weltweit beliebtesten Gemüsesorten und ist aus unserer Küche kaum wegzudenken: die Gurke. Ursprünglich stammt die Gurke aus Nordindien und kam in der Spätantike bzw. im frühen Mittelalter nach Europa. Sie kommt in einer beachtlichen Vielzahl von Variationen vor. Ob kurz und kuglig, glatt oder mit Stacheln oder grün bis nahezu weiß, groß oder klein, das Spektrum ist riesig. Auch traditionell hat sich die Gurke bei uns verankert. So kann man beispielsweise im [...]
Kick-off-Workshop „So schmeckt es ALLEN“ in Radebeul
Die Stadt Radebeul nimmt gemeinsam mit ihren Kitas und der Vernetzungsstelle die Verpflegungssituation unter die Lupe Die Kochküche im Radebeuler Kinderhaus Naundorf kocht für alle fünf städtischen Kindertageseinrichtungen täglich ein frisches Mittagessen. Außerdem werden ein Frühstück sowie ein Vesper für alle Kinder angeboten. Nun möchte die Stadt Radebeul die angebotene Vollverpflegung gemeinsam mit der Vernetzungsstelle und ihren Kitas unter die Lupe [...]
Ich kann kochen!-Erzieherfortbildung in Riesa
Neben der Qualitätssicherung in der Kita- und Schulverpflegung gab es in Riesa schon in der ersten Projektphase (2017/18) den Wunsch, die praktische Ernährungsbildung zu vertiefen. Dazu wurde am 16. April 2019 die Fachtrainerin Julia Zichner von der Sarah-Wiener-Stiftung an die Oberschule „Am Sportzentrum“ eingeladen. Sie führte die „Ich kann kochen!-Erzieherfortbildung“ exklusiv für zehn interessierte Riesaer Erzieherinnen und Lehrerinnen durch und vermittelte ihnen nützliche [...]
„Sei dabei - Zukunftswerkstatt Schule“ im St. Benno-Gymnasium Dresden
Am 3. Juni 2019 startete im St. Benno-Gymnasium in Dresden das Projekt „Zukunftswerkstatt Schule“ mit der Einführung in die Lebensmittelabfall-Messung. Mit dem Vorhaben möchten Einrichtung und Speisenanbieter März Menü #tatenfürmorgen vollbringen und ihren CO2-Fußabdruck senken. Im Rahmen des neuen, grenzüberschreitenden Projekts [...]
Gemeinsames Treffen der Projektnehmer der IN FORM-Projekte zur „Förderung der Qualität der Kita- und Schulverpflegung"
Erstmals lud das NQZ, gemeinsam mit IN FORM, zum Netzwerktreffen der IN FORM-Projekte zur Förderung der Qualität der Kita- und Schulverpflegung am 22. und 23. Mai nach Berlin ein. Ziel des Treffens war es, Transparenz über laufende und geplante Projektaktivitäten zu schaffen und die länderübergreifende Vernetzung zu fördern. Neben den Leitungen der Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung sowie [...]
Jetzt bewerben: Auszeichnung „Verbraucherschule“ ist gestartet
Zum dritten Mal zeichnet der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) Schulen als „Verbraucherschulen“ aus. Vom 21. Mai bis zum 30. September 2019 können sich Schulen anmelden und bewerben, die sich im besonderen Maß dafür engagieren, ihren Schülerinnen und Schülern Alltags- und Konsumkompetenzen zu vermitteln. Bundesweit können alle allgemein- und neu auch berufsbildende Schulen die Unterstützungsangebote nutzen und sich für die Auszeichnung [...]
Tag der Kitaverpflegung am 21. Mai 2019
Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung in Sachsen bietet ganzjährig Beratung Am 21. Mai ist der Tag der Kitaverpflegung. Deutschlandweit soll damit unter dem Motto „Vielfalt schmecken und entdecken“ ein Zeichen für die gesunde Ernährung von Kindern gesetzt werden. Die Vernetzungsstellen Kitaverpflegung organisieren je nach Bundesland [...]
Ernährungsrat Dresden veröffentlicht Wahlprüfsteine
Der Ernährungsrat der Stadt Dresden hat im Hinblick auf die Kommunalwahlen in Sachsen am 26. Mai 2019 Wahlprüfsteine an die Parteien geschickt und nachgefragt, welche Positionen diese bei ihrer politischen Arbeit im neu zu wählenden zukünftigen Stadtrat für die Förderung einer Ernährungswende in der Stadt Dresden einnehmen wollen. Die Antworten sind nun veröffentlicht und können Sie >>
Unser Angebot für Sie
Auch im laufenden und kommenden Jahr steht Ihnen die Vernetzungsstelle wieder mit alten und neuen Angeboten für eine gelingende und gesundheitsfördernde Verpflegung in Kitas und Schulen beratend und unterstützend zur Seite. Hier ein aktualisierter Überblick: Startberatung und Prozessbegleitung Kitas und Schulen, die bei der Verbesserung ihrer Verpflegung selbst aktiv werden wollen, bietet die Vernetzungsstelle fachliche Unterstützung an. Dabei stehen ein [...]
EU-Schulprogramm für Obst, Gemüse und Milch - Start der Bewerbungsphase und die Begleitmaßnahme „Der gesunde Pausensnack“
Auch für das Schuljahr 2019/20 beteiligt sich der Freistaat Sachsen am EU-Schulprogramm. Interessierte Grund- und Förderschulen, Kinderkrippen und Kindergärten können sich seit dem 15. April 2019 für die Förderung direkt beim Sächsischen Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft (SMUL) bewerben. Ziel des EU-Schulprogrammes ist es, durch ein regelmäßiges Angebot in [...]
Modellprojekt 2.0: Riesa bleibt am Ball & weitere Modellkommune gesucht!
Über den Zeitraum von zwei Jahren begleitete die Vernetzungsstelle im Rahmen eines Modellprojekts die Stadt Riesa bei der Verbesserung und Sicherung der Qualität in der Kita- und Schulverpflegung. Dabei sollten der Austausch zwischen den Akteuren und Entscheidern (Träger, Kitas, Schulen, Eltern, Schüler/-innen, Speisenanbieter) gestärkt sowie Verpflegungsausschüsse in den Kitas und Schulen beim Einsatz geeigneter Instrumente (z. B. zur [...]
Bis 2030 soll die Menge weggeworfener Lebensmittel halbiert werden. Die SLfG ist in der sächsischen Schulpraxis schon aktiv.
Lebensmittelabfälle entstehen an jedem Punkt der Wertschöpfungskette. Die Ursachen sind komplex und sehr vielfältig. In Deutschland entstehen rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle im Jahr, wobei rund 61 Prozent in den privaten Haushalten und je rund 17 Prozent von Industrie und Großverbrauchern verursacht werden[1]. Ernährungsministerin Julia Klöckner will die Anzahl weggeworfener Lebensmittel bis 2030 halbieren. [...]