Jahresrückblick und Ausblick
Bereits seit August 2008 setzt sich die Vernetzungsstelle für eine gesundheitsfördernde Verpflegung in Kitas und Schulen ein und bietet Akteuren auf allen Ebenen mit einem breitgefächerten Informations- und Beratungsangebot Unterstützung an. Dabei befördert sie die DGE-Qualitätsstandards für die Kita- und Schulverpflegung als Orientierungshilfe für Caterer, Schulen und Kitas, Kommunen und freie Träger. Grundlegend ist dafür der Auf- und Ausbau eines sachsenweiten Netzwerkes für [...]
Weihnachtsgruß aus der Vernetzungsstelle
Wir bedanken uns bei unseren Netzwerkpartnern und Förderern für die gute Zusammenarbeit in diesem Jahr. Es ist Adventszeit und in den Bäckereien, Cafés sowie heimischen Küchen duftet es nach verführerischen Plätzchen oder anderem weihnachtlichen Gebäck. Wir möchten Ihnen einen Nuss-Cranberry-Strudel empfehlen: gesund und lecker. Das Rezept finden Sie >>
4. Fachtagung: Gemeinsam Kita- und Schulverpflegung gestalten!
Am 4. November 2019 fand die Fachtagung „Gemeinsam Kita- und Schulverpflegung gestalten!“ im Rahmen der Iss gut! Fachmesse für Gastgewerbe und Ernährungshandwerk in Leipzig statt. Die Fachtagung bot rund 200 Teilnehmerinnen und Teilnehmern im Plenum, in Foren und im Rahmen einer begleitenden Ausstellung Informationen, gelungene Praxisbeispiele und Raum zum Erfahrungsaustausch. Die Veranstaltung richtete sich an Schul- [...]
Wie schmeckt’s denn in Radebeul?
Radebeuler Kitas arbeiten an ihrem Feedback zur Kitaverpflegung und lernen, wie man richtig verkostet. Eine gute Feedbackkultur ist das A und O für die Zusammenarbeit bei der Beurteilung des Kitaessens. Wie das Essen letztlich schmeckt und was die Küche anders machen könnte, um noch zufriedenere Gäste zu haben, kann nur durch eine erfolgreiche Kommunikation zwischen den Beteiligten abgeklärt werden. In Radebeul sind das die Verpflegungstandems jeder Kita, die [...]
Kitaverpflegung gemeinsam denken – Erstes Netzwerktreffen in Riesa
Im vergangenen Jahr konnte die Stadt Riesa gemeinsam mit der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung und den Riesaer Kitas und Schulen wichtige erste Schritte machen, um die Qualitätsentwicklung der Kita- und Schulverpflegung zu befördern. Um die Qualität weiter zu sichern, soll nun regelmäßig ein kollegialer Austausch zwischen allen Beteiligten stattfinden. So lud die Stadt Riesa am 28. November 2019 zusammen mit der Vernetzungsstelle zum ersten gemeinsamen Netzwerktreffen [...]
Das NQZ lud zum 21. Vernetzungstreffen ein
Vom 11.-13. November 2019 hatte das Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) zum Vernetzungstreffen – Ernährung in Kita und Schule nach Berlin geladen. Vertreter*innen der Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung der Länder, des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) tauschten sich intensiv [...]
Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) veröffentlicht Abschlussbericht der KuPS-Studie
Mehr als drei Millionen Schüler in Ganztagsschulen haben Anspruch auf ein Mittagessen. Schulträger stehen vor der Herausforderung, eine qualitativ hochwertige und gesundheitsfördernde Schulverpflegung kosteneffizient anzubieten. Der aktuell erschienene Abschlussbericht der DGE-Studie zu Kosten- und Preisstrukturen in der Schulverpflegung (
Bundesweiter Tag der Schulverpflegung am 23. September 2019
Am 23. September war der Tag der Schulverpflegung. Deutschlandweit sollte damit unter dem Motto „Vielfalt schmecken und entdecken“ ein Zeichen für die gesunde Ernährung von Kindern und Jugendlichen gesetzt werden. Die Vernetzungsstellen Schulverpflegung organisierten je nach Bundesland diverse Aktionen wie Fachvorträge, Workshops und Seminare in den Ländern und setzten diese gemeinsam mit zahlreichen Schulen um. Gesunder Pausensnack in sächsischen Schulen In [...]
Erzieher*innen-Fortbildung zum Thema „Clever & kreativ vespern“ in Lommatzsch
Am 11. September 2019 nahmen an einer Fortbildung zum Thema „Clever & kreativ vespern“ im Kinderhaus Sonnenschein in Lommatzsch neun Erzieher*innen, Küchenfachkräfte sowie die Kitaleiterinnen und der Speisenanbieter teil. Haupthemen waren vor allem „Wie kommt das Kind auf den Geschmack?“ und „Was empfiehlt der
Erster Grundlagenworkshop in Radebeul fokussiert DGE-Qualitätsstandards
Die Stadt Radebeul möchte die angebotene Vollverpflegung in den städtischen Kindertageseinrichtungen nach den neuesten Erkenntnissen der Ernährungsbildung gemeinsam mit allen Beteiligten anpassen. Gesunde Ernährung soll sich nicht nur im Speisenplan widerspiegeln, sondern vielmehr in jeder Kita gelebt werden. Aus diesem Grunde wurde ein Workshop zum Thema „DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder“ als weiterer Meilenstein angeboten. [...]
„Alle an einen Tisch!“ – Netzwerkveranstaltung zur Schulverpflegung in Riesa
2018 hat die Stadt Riesa gemeinsam mit der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung und den Riesaer Einrichtungen Leitsätze für eine zukunftsweisende Kita- und Schulverpflegung der Stadt Riesa entwickelt. Auf der Netzwerkveranstaltung „Alle an einen Tisch“ am 19. September 2019 in der Volkshochschule Riesa wurden die Leitsätze nun mit konkreten Maßnahmen untermauert. Über 20 Teilnehmer*innen – darunter Schulleiter*innen, Hortleiter*innen, [...]
Umundu-Festival in Dresden: Zur gesunden und nachhaltigen Verpflegung
Der Ernährungsrat Dresden und Region lud am 30. September um 18 Uhr im Rahmen des Umundu Festival 2019 zum Werkstattgespräch in den Dresdner St. Pauli Salon ein. Unter dem Motto „Gesund wachsen – Was macht gesundes und nachhaltiges Schulessen in Dresden und der Region aus?“ diskutierten [...]