coronavirus©Pete Linforth_pixabay

Kita- und Schulbetrieb in Zeiten von Corona – Informationen für Speisenanbieter, Kitas und Schulen

20. Oktober 2021

Um dem Infektionsschutz im Kita- und Schulalltag in Corona-Zeiten gerecht zu werden, stehen viele Einrichtungen und Speisenanbieter weiterhin vor großen Herausforderungen – auch und gerade in der Mittagspause. Dabei gelten die aktuellen Bestimmungen des Freistaates Sachsen: https://www.coronavirus.sachsen.de Im Bereich der Kita- und [...]

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Fachtagung Kita- und Schulverpflegung am 8. November 2021 in Leipzig – ein buntes und nachhaltiges Programm

5. Oktober 2021

Die 5. Fachtagung Kita- und Schulverpflegung im Rahmen der ISS GUT! Fachmesse für Gastgewerbe und Ernährungshandwerk widmet sich am 8. November 2021 ganz der Frage, wie Ernährung in Kita und Schule nachhaltig und zukunftsfähig gestaltet werden kann. Gemeinsam mit der Leipziger Messe lädt die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen wieder alle Akteure und Entscheider ein, um sich im Plenum, in Foren und im Rahmen einer begleitenden Ausstellung zu informieren, gelungene Praxisbeispiele einzuholen oder einfach den Raum zum Erfahrungsaustausch zu nutzen.

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 (Teamwork © pixabay Alexas Fotos)

Zukunftswerkstatt Schulmensa – Testspieler*innen gesucht!

5. Oktober 2021

Schulen für die Erprobung eines Planspiels zur Qualitätsentwicklung der Schulverpflegung gesucht! Anfang 2021 machte sich die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung in Sachsen mit einem neuen Modellprojekt auf den Weg. Mit der Zukunftswerkstatt Schulmensa wird über den Zeitraum von zwei Jahren ein Planspiel zur partizipativen Qualitätsentwicklung einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Schulverpflegung an weiterführenden Schulen entwickelt.

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 (© SMEKUL)

Neue Fördermöglichkeiten und Angebote auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit in der sächsischen Betriebs- und Gemeinschaftsgastronomie

5. Oktober 2021

Gesundes, schmackhaftes Essen aus regionaler, gerne ökologischer Landwirtschaft wird zunehmend auch in der Gemeinschaftsverpflegung nachgefragt. Entsprechend erweitert das Sächsische Staatsministerium für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft (SMEKUL) seine Fördermöglichkeiten im Rahmen der Richtlinie Absatzförderung (FRL AbsLE/2019) für Cateringunternehmen im Bereich der Betriebs- und Gemeinschaftsgastronomie.

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 (Angebote im Herbst © pexels cottonbro)

Unsere Aktionen und Veranstaltungen im Herbst

5. Oktober 2021

Allen Akteuren und Interessierten bieten wir auch im Herbst wieder ein breites Angebot an Veranstaltungen und Aktionen mit verschiedenen Themenschwerpunkten. Einen Überblick finden Sie auf dieser Website und als PDF-Dokument zum Herunterladen oder Verteilen: >>HIER<<.

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 (Der neue Essenanbieter Menüpartner lud die Gäste, Schülerinnen und Schüler zum Verkosten von vegetarischen Snacks ein. © SLfG)

LEO isst fürs Klima!

5. Oktober 2021

Staatssekretärin Neukirch eröffnete den Tag der Schulverpflegung im Gymnasium Linkselbisch-Ost (LEO) gemeinsam mit der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung. Am 23. September 2021 war der Tag der Schulverpflegung und deutschlandweit mach(t)en sich Schülerinnen und Schüler, Lehrkräfte, Eltern und Speisenanbieter wieder gemeinsam für besseres Schulessen stark.

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 (© DGE)

DGE veröffentlicht Positionspapier zur nachhaltigeren Ernährung

5. Oktober 2021

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) fordert und fördert eine nachhaltigere Ernährung – etwa durch deren Umstellung auf mehr pflanzliche Lebensmittel – in all ihren Dimensionen und Facetten. Dies ist die Kernaussage des neuen Positionspapiers zur nachhaltigeren Ernährung, welches die DGE im Juni anlässlich des digitalen Nationalen Dialogs „Wege zu nachhaltigen Ernährungssystemen” veröffentlichte.

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 (© NQZ)

NQZ-Vernetzungstreffen im September

4. Oktober 2021

Mit dem Herbsttreffen am 15. und 16. September 2021 nahmen zum zweiten Mal in diesem Jahr Akteure der Kita- und Schulverpflegung die Gelegenheit wahr, sich über aktuelle Themen auszutauschen.

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 (Web-Seminar zu „Hygieneanforderungen an praktische Ernährungsbildung in Kita und Schule“ © SLfG)

Fragen und Antworten zur Lebensmittelhygiene beim gemeinsamen Kochen in Kitas und Schulen – Nachlese zum Webseminar im September 2021

4. Oktober 2021

Die Kita oder Schule als Lebensmittelunternehmer und das pädagogische Kochen mit Kindern – Welche Vorschriften gibt es und worin unterscheiden sie sich? Das Webseminar Hygieneanforderungen an praktische Ernährungsbildung in Kita und Schule am 16. September 2021 gab einigen Aufschluss darüber.

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Essen für das Klima! – Mitmachaktion zum Tag der Schulverpflegung in Sachsen

9. September 2021

Der 23. September 2021 ist der Tag der Schulverpflegung und deutschlandweit machen sich Schülerinnen und Schüler, Lehrkräfte, Eltern und Speisenanbieter wieder gemeinsam für besseres Schulessen stark. Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung in Sachsen rückt mit einer sachsenweiten Mitmachaktion die Nachhaltigkeit in den Fokus. Mit einer einmaligen oder mehrmaligen Messung von Tellerresten in der Mensa können Schulen (gemeinsam [...]

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 (Erdbeeren © pixabay congerdesign)

Sommer, Sonne, Ferienzeit – neue Rezeptidee zum Ausprobieren

1. Juli 2021

Wir wünschen allen Besucherinnen und Besuchern unserer Website eine schöne, erholsame Sommer- und Urlaubszeit. Bleiben Sie vor allem gesund! Der Sommer zeigt sich schon. Um gut durch die warme Jahreszeit zu kommen, sind neben einer ausreichenden Flüssigkeitszufuhr auch leichte Mahlzeiten ratsam. Wir empfehlen Ihnen eine leckere, frische 

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 (© iStock Prostock-Studio)

Gesunder Pausensnack in Kita und Schule – Neuer Informationsflyer für Eltern, Pädagoginnen und Pädagogen

1. Juli 2021

Für eine gute Konzentration im Unterricht und zum Toben auf dem Spielplatz oder Hof benötigen Kinder ausreichend Energie und Nährstoffe. Neben den Hauptmahlzeiten – Frühstück, Mittagessen und Abendbrot – leisten die Zwischenmahlzeiten im Kindesalter einen wichtigen Beitrag bei der ganztägigen Versorgung. Doch was macht einen gesunden Pausensnack aus? Wie kann die mitgebrachte Brotdose für das zweite Frühstück und die Zwischenmahlzeit am Nachmittag clever zusammengestellt [...]

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