Fachtagung „Future Food – Digitalisierung in der Kita- und Schulverpflegung“ am 4. November 2025
Seien Sie dabei!
Die 7. Fachtagung Kita- und Schulverpflegung im Rahmen der ISS GUT! Fachmesse für Gastgewerbe und Ernährungshandwerk in Leipzig widmet sich am 4. November 2025 dem Thema „Digitalisierung in der Kita- und Schulverpflegung“.
Gemeinsam mit der Leipziger Messe lädt die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen wieder alle Akteure und Entscheider ein, um sich im Plenum, in Foren und im Rahmen einer begleitenden Ausstellung zu informieren, gelungene Praxisbeispiele einzuholen oder einfach den Raum zum Erfahrungsaustausch zu nutzen.
Nach einem Impulsvortrag der Ernährungsexpertin und mehrfachen Bestseller-Autorin Sarah Schocke zum Thema „Zwischen Likes & Lunchpaket. Wie Kinder heute essen lernen – und warum wir Ernährungskompetenz neu denken müssen.“, erwartet die Teilnehmenden ein vielseitiges Programm mit zwei Durchläufen von fünf parallel stattfindenden Fachforen.
So haben alle Besucherinnen und Besucher die Möglichkeit, während der Fachtagung an zwei Foren teilzunehmen.
Foren auf einen Blick
- Forum 1: Einfach gesund wählen! – Ein Kita-Informationsportal zur gesunden Auswahl in der Mittagsverpflegung
- Forum 2: Unser Schulessen/Unser Kitaessen – Mit digitalen Qualitätsmanagement-Tools die Verpflegung partizipativ gestalten
- Forum 3: Digitales und analoges Handwerkszeug für mehr Regionalität auf dem Teller in Kita und Schule
- Forum 4: Digitale Tools zur Ernährungsbildung – für den Unterricht, die Ganztagsbetreuung und zum Selbstlernen
- Forum 5: Küchenprozesse im Wandel – Wie Robotik und Digitalisierung die Kita- und Schulverpflegung verändern
Programm
Fachtagung auf einen Blick
Termin: Dienstag, 4. November 2025, 10 – 16 Uhr
Ort: Leipziger Messe, Congress Center Leipzig (CCL)
Programm: Das ausführliche Programm steht hier zum Download zur Verfügung!
Ausstellungen: Begleitende Ausstellung zur Fachtagung im Foyer des CCL sowie ISS GUT! Fachmesse für Gastgewerbe und Ernährungshandwerk in Halle 2
Veranstalter: Leipziger Messe GmbH und Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e. V./Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen
Zielgruppen und Eintrittspreise: Kita- und Schulleitungen, pädagogische Fachkräfte, Lehrkräfte, Studierende, Eltern- und Schülervertretungen, Vertreter von Ministerien, Behörden, Ämtern, Vereinen und Verbänden; Küchenleitungen, Küchenfach- und Hauswirtschaftskräfte, selbstständige Gesundheitsförderer und Ernährungsfachkräfte: 45,00 €*
Speisenanbieter, Industrie, Dienstleistungen: 90,00 €*
Anmeldung: Im Online-Ticket-Shop ab dem 4. August 2025
Hinweis: Diese Veranstaltung wird für die kontinuierliche Fortbildung von Inhaberinnen/Inhabern der Zertifikate von DGE, VDD und VDOE sowie des VFED mit 6 Punkten berücksichtigt. Diese Veranstaltung wird in Sachsen als staatliche Lehrkräftefortbildung anerkannt.
*Die Eintrittspreise enthalten Pausenversorgung, Tagungsunterlagen und den Eintritt zur ISS GUT! am Tag der Veranstaltung. Die Eintrittskarten berechtigen an Besuchstagen zur einmaligen kostenfreien Hin- und Rückfahrt zum bzw. vom Messegelände mit dem öffentlichen Nahverkehr. (Gültige Tarifzone: 110)
Programmablauf
Tagesmoderation: Yvonne Oswald | |
| 10:00 Uhr | Begrüßung Grußwort: N. N. Begrüßungsdialog Markus Geisenberger, Geschäftsführer, Leipziger Messe GmbH Stephan Koesling, Geschäftsführer, Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e. V. (SLfG) |
| 10:30 Uhr | Fachvortrag Zwischen Likes & Lunchpaket. Wie Kinder heute essen lernen – und warum wir Ernährungskompetenz neu denken müssen. Sarah Schocke, Ökotrophologin – Expertin für gesunde Kinderernährung (M. Sc.) |
| 11:30 Uhr | Foren Runde 1 |
| 13:00 Uhr | Mittagspause und Besuch der begleitenden Ausstellung |
| 14:00 Uhr | Foren Runde 2 |
| 15:30 Uhr | offener Ausklang: Kaffeepause, Ergebnisse aus den Foren und Verabschiedung |
| 16:00 Uhr | Ende der Fachtagung und Besuch der begleitenden Ausstellung und der ISS GUT! |
Forenübersicht | |
| Forum 1 | Einfach gesund wählen! Ein Kita-Informationsportal zur gesunden Auswahl in der Mittagsverpflegung Moderation: Anja Danneberg, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung der Landesvereinigung für Gesundheit Sachsen-Anhalt e. V. Referenten: Anja Danneberg, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung der Landesvereinigung |
| Forum 2 | Unser Schulessen/Unser Kitaessen – mit digitalen Qualitätsmanagement-Tools die Verpflegung partizipativ gestalten Moderation: Eileen Hornbostel, Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e. V Referenten: Katja Saupe, Projektagentur gGmbH |
| Forum 3 | Digitales und analoges Handwerkszeug für mehr Regionalität auf dem Teller in Kita und Schule Moderation: Rita Schröck, Leipziger Muldenland Referenten: Stefan Mansfeld, Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie |
| Forum 4 | Digitale Tools zur Ernährungsbildung – für den Unterricht, die Ganztagsbetreuung und zum Selbstlernen Moderation: Marvin Marx, Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e. V. Referenten: Marvin Marx, Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e. V. |
| Forum 5 | Küchenprozesse im Wandel – Wie Robotik und Digitalisierung die Kita- und Schulverpflegung verändern Moderation: Corinna Biedermann, Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e. V Referenten: Dr. Hendrik Susemihl und Mauritz Macke, goodBytz GmbH |
Programm zur Fachtagung (inklusive Beschreibung der Foren!)
Kontakt:
Caterina Winter, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen
Tel.: 0351 501936-63
vernetzungsstelle@slfg.de
Nadja Günther, Leipziger Messe
Tel.: 0341 678-8065
info@iss-gut-leipzig.de
