Großartige Neuigkeiten: Die „Bio kann jeder“-Workshops starten wieder!

Die bundesweite Initiative „Bio kann jeder – nachhaltig essen in Kita und Schule“ geht in die nächste Runde – und in Sachsen ist NAHhaft e. V. wieder als Regionalpartner mit dabei! Mit verschiedenen Workshops und praxisnahen Angeboten unterstützen die bundesweiten Regionalpartner Verantwortliche in Kitas und Schulen dabei, das Verpflegungsangebot für Kinder und Jugendliche nachhaltiger und bio-regionaler zu gestalten.

Warum „Bio kann jeder“?

Die Kampagne des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) (im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL)) zeigt: Bio-Produkte in der Kita- und Schulverpflegung sind machbar – und das auch wirtschaftlich! Durch gezielte Beratung, Austausch und praxisnahe Workshops erhalten Fachkräfte wertvolle Impulse, wie sie mehr Bio in ihren Speiseplan integrieren können.

Um welche Themen geht es in den bundesweiten Workshops?

Die Inhalte der Workshops richten sich nach der jeweiligen Zielgruppe: pädagogische Teams, die Hauswirtschaft in Kitas und Schulen oder Speisenanbieter. Für jeden ist etwas dabei.

Gemeinsam mit Profis aus der Bio-Branche und der Gemeinschaftsgastronomie wird Ihnen gezeigt, wie der Einstieg in die nachhaltige Verpflegung oder ihr Ausbau gelingen kann.

Schwerpunkte im Überblick:

• Qualität: Ausgewogene Menüs nach den DGE-Qualitätsstandards umsetzen.
• Mehrwert: Die Vorteile regionaler Bio-Produkte nutzen.
• Praxis: Clevere Integration von Bio-Komponenten in den Speiseplan.
• Wirtschaftlichkeit: Nachhaltigkeit und Budgetplanung erfolgreich vereinen.
• Beschaffung: Bezugsquellen und Netzwerke für die Profi-Küche.
• Kommunikation: Überzeugungsarbeit bei Leitungen, Eltern und Kindern.
• Austausch: Best-Practice-Beispiele und Raum für Ihre individuellen Fragen.

Hier gelangen Sie zu den bundesweiten Workshops: https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/ausser-haus-verpflegung/bildung-und-beratung/bio-kann-jeder/workshops-wann-und-wo/

Erster Workshop in Sachsen: Vielfalt auf dem Teller – Bio-Getreide und Hülsenfrüchte

Am 27. Mai 2026 von 13.30 bis 18.00 Uhr findet im Umweltbildungshaus Johannishöhe in Tharandt ein praxisorientierter Workshop statt, der sich mit der gesunden und schmackhaften Zubereitung von Bio-Getreide und Hülsenfrüchten wie Lupinen beschäftigt. Neben kulinarischen Impulsen und einer Verkostung bietet der Workshop einen Hof-Rundgang auf dem Bio-Landwirtschaftsbetrieb Johannishöhe sowie Raum für Austausch über die erfolgreiche Integration bio-regionaler Lebensmittel in Kitas und Schulen. Die Teilnahme ist kostenfrei. Sichern Sie sich Ihren Platz und melden Sie sich bis zum 18. Mai 2026 hier an.

Hinweis: „Bio kann jeder – nachhaltig essen in Kita und Schule“ ist eine Initiative des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL), umgesetzt durch NAHhaft e. V. als Regionalpartner in Sachsen.