16. Dezember 2020 alle Neuigkeiten

Jahresrückblick und Ausblick

Das Jahr 2020 war anders.

Die Corona-Pandemie forderte und fordert jeden von uns auf ungeahnte Weise und ganz persönlich heraus. Während der Kita- und Schulschließungen mussten ad hoc Lösungen gefunden werden, um die Mittagessenversorgung in der Notbetreuung oder von Kindern zu Hause, die auf die BuT-Hilfen angewiesen sind, zu gewährleisten. Die kaum lösbare Vereinbarkeit von Homeschooling und Homeoffice brachte viele Eltern an ihre Grenzen. Kitas und Schulen mussten erstmalig umfängliche Hygienekonzepte erstellen und unter wechselnden Rahmenbedingungen ihren pädagogischen Aufgaben gerecht werden - und das alles unter ständig begleitender Sorge bis hin zu Existenzängsten, gerade im Bereich

der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Verständlich, dass eine gesundheitsfördernde Ernährung und die Qualität der Verpflegung nicht immer an erster Stelle stehen konnten.

Auch wir als Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung standen vor einigen Herausforderungen und haben versucht, unsere Angebote an die jeweilige Situation anzupassen – thematisch und vor allem im Hinblick auf die Formate. So fanden Workshops, ein Bundesforum und ein Elternabend zum Thema „Geschmacksentwicklung von Kindern“ digital statt.

Corona-Informationen

Erzieher*innen-Fortbildung

Tag der Schulverpflegung

Online-Gespräch mit Prof. Zeiss

Bundesforum „Gemeinsam Qualität sichern!“ am 26. November 2020

Auch das Bundesforum „Gemeinsam Qualität sichern!“ am 26. November 2020 musste, anders als geplant, digital stattfinden. Rund 100 Teilnehmer*innen, darunter überwiegend Vertreter*innen von Kita- und Schulträgern in ganz Deutschland, wurden fachlich über Möglichkeiten zur Qualitätsentwicklung in der Kita- und Schulverpflegung unterrichtet. Das Forum bildete den Abschluss eines vierjährigen IN FORM-Modellprojekts der Vernetzungsstellen in Sachsen und Thüringen, in denen mehrere Kommunen begleitet wurden. Lesen Sie mehr!

Neue Broschüre zur Qualitätsentwicklung

In der neuen Broschüre „Gemeinsam Qualität in der Kita- und Schulverpflegung entwickeln – Handlungsempfehlungen für Träger von Kitas und Schulen“ ist der Prozess einer partizipativen Qualitätsentwicklung beschrieben. Ergebnisse und Erfahrungen der beteiligten Modellkommunen aus dem IN FORM-Projekt wurden darin aufgegriffen, Herausforderungen und Gelingensfaktoren herausgearbeitet. Die Broschüre steht allen interessierten Trägern und Einrichtungen ab sofort kostenfrei zur Verfügung.
Ein kostenfreier Download ist hier möglich!

Neue Toolbox zur Qualitätsentwicklung

Neue DGE-Qualitätsstandards

Auch im kommenden Jahr werden wir unsere Angebote zur Unterstützung einer gelingenden und gesundheitsfördernden Verpflegung in Kitas und Schulen aufrechterhalten. Aufgrund der anhaltenden Corona-Situation wird unser digitales Angebot fortbestehen und ausgebaut.

Dabei setzen wir folgende Schwerpunkte:

Die gewonnenen Erfahrungen aus dem IN FORM-Modellprojekt wollen wir an weitere Kitas, Schulen und ihre Träger herantragen und dabei die entwickelten Handlungsempfehlungen für Träger von Kitas und Schulen „Gemeinsam Qualität in der Kita- und Schulverpflegung entwickeln“ (2020) sowie die Toolbox für mehr Qualität in der Kita- und Schulverpflegung nutzen. Dazu werden wir verschiedene Beratungs- und Veranstaltungsangebote bereithalten.
Wir verfolgen weiterhin den Aufbau einer Plattform mit Beispielen aus der Praxis, um Kitas, Schulen und Trägern eine weitere Möglichkeit zu geben, von Erfahrungen zu lernen. Einige Einrichtungen konnten dafür bereits 2020 gewonnen werden.
Ob präsent oder digital ist noch offen – in jedem Fall soll auch 2021 wieder die Fachtagung Kita- und Schulverpflegung im Rahmen der Iss gut! Fachmesse für Gastgewerbe und Ernährungshandwerk in Kooperation mit der Leipziger Messe stattfinden.
Das neue IN FORM-Projekt „Zukunftswerkstatt Schulmensa“ wird in den nächsten zwei Jahren die Vernetzungsstellen-Arbeit begleiten. Darin geht es um die Entwicklung und Erprobung eines Planspiels zur partizipativen Qualitätsentwicklung einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Schulverpflegung an weiterführenden Schulen.
Diese und alle weiteren Angebote werden im nächsten Jahr auf unserer Website im neuen Layout ausführlich präsentiert.